ハンド・ピックをしていないとのことですが、わたしのロット内には欠点豆がとても少ない状態でした。 粒が揃っており、ニュー・クロップとのことで生豆の香りも確かなものでした。 焙煎時のシルバー・スキンは多目です。（クロップのプロセッシングのためかもしれません） 個人的には、ハイで風味がよく出る印象で、２ハゼが始まった時点で火から降ろすとこの豆の特徴がよく出ると思います。 ●焙煎は、径150mm、深さ100mmの手鍋、ガスコンロでしています。手焙煎です。 1度にだいたい100g程度を目安にしています。この鍋では150gあたりまでイケますが、豆の量が増えると作業がムズカシクなります。 火力、１ハゼまでは中火の弱火、1ハゼが終わったあたりで弱火のやや強火にすると焙煎度合いの微調整が容易になります。 揺すりは、鍋内の豆が全体に動く程度で、激しく揺ってはいませんが焙煎終了までは動かす必要があります。 焼きあがったらシンク内でザルに移してぐるぐる廻して冷やしています。特に風を送って冷やしてはいませんので、余熱による焙煎進捗を考慮して火から降ろすようにしています。 ザルを廻しながら時々ザル中の豆を手で握り、熱さを感じなくなったらキャニスターに移しています。 ●鍋焙煎のコツは、焙煎を始めて豆色から緑が消えたあたりに、豆から外れて浮いてきたシルバー・スキンを息を吹きかけて飛ばすことです（シンク内で）。飛ばすときには鍋をガスコンロから外してシンクの中でしています。この飛ばし行程をとると後処理がだいぶ楽になります。 ●網状の器具を使い、ガスコンロで焙煎をしますとレンジ廻りに粉状のシルバー・スキンが散ってタイヘンなことになりますので私は深めの手鍋（１０cm〜１５cm）で焙煎しています。 ●IHクッキング・ヒータで焙煎をしたことはありませんが、木ヘラ等で鍋内の豆を絶えず動かしていればできるのではないかと思っていますが試行したことはありません。

3/1注文、3/3届きました。 今年は、ハーブではバジルとルッコラ、野菜でトマト2種の種を購入。（あとから追加分は除く。） 以前、ルッコラを栽培して食べたはずなのですが、お味の記憶がありません。 たぶん、うまく育てられなかったのでしょう。 届いてすぐ種まきしたら、数日後には発芽して、大きい芽からは本場が見えかけています。 今年はたくさん食べられるように、元気に大きく育ちますように〜♪ 楽しみです。 いつもありがとうございます＾＾

4.３キロのトイプードルの女の子には少し大きかったですが、それほど気になりません。それよりもとても可愛いお洋服です。大満足です。

大好きです！！私もお土産で頂いて知ったのですが、お店では手に入らないので助かります。秘密にしておきたい様な、たくさんの方にオススメしたいような…！ 大切にし過ぎて、時間が経ってしまったものも、香りが飛んでしまっておらず、美味しく頂けました。

サイズもピッタリで、装着のしやすさも全く問題ない良い商品です。アップルペンシルなにげに高いので、落として壊すの怖かったのですが、この商品のお陰で安心して使えます。

配送は少し待ちました。梱包は、丁寧でした。 商品は、とても可愛です。 小ぶりなので、場所もあまり取りません。 ただ、付いてるブラシが大きく… 奥の方のお掃除には、あまり向きません。 先がもう少し細いとお掃除しやすいと思います。