最近、包丁を使うのは肉ではなく、野菜を切るのがほとんどであることに気付いたので、野菜用の包丁が欲しくなりました。 以前、實光の出刃包丁を購入して切れ味が良かったので、菜切包丁も實光のものを購入しようと思いました。 ステンレスにするか比較的錆び易い鋼にするかとても迷いました。私は錆びるのが物凄く嫌いでステンレス包丁にすれば手入れが楽なのも分かっていたのですが、これは革靴でいうと合皮と本革の選択と似ており、革靴なら本革だろうと思い鋼の方を選びたいと思いました。 錆びても粉のクレンザーを振りかけてナイロン不織布のスポンジで擦ると直ぐに取れるのを知っていたので、鋼の上作 菜切 磨を購入しました。 高価ですが、よく手入れして60年くらい使えば安いものだと考え購入に踏み切りました。 プロの料理人のように毎日大量に切っていれば、刃が無くなるまで使えると思いますが、私のように一週間に2回くらいしか使わない場合は、刃よりも先に中子が錆びて包丁が駄目になると考え、中子の防錆について対策をしようと考えました。 中子と柄の隙間を埋めてもらえるか實光さんに頼んだ所、水牛柄に+2000円で交換すれば出来るとの連絡が来たのでお願いしました。 納品後、柄の方から水が染み込む可能性もあるため、過保護かもしれませんが水性ウレタンニスでコートしました。 洗剤で洗浄後、砥がずに食材を切ってみたところ、期待以上に凄まじい切れ味でした。 砥ぐのは好きですが、この初期状態が完璧に砥がれていそうなので、しばらく砥がずに使用する予定です。 切れ味がいいと料理が楽しくなります。 この包丁を一生大事に使っていきたいと思います。

Muchas Gracias.! ligero inteligente. エクアドル原産地は安価なもので有るとは思いますが Fair Trade で値頃で買いましょう。色違いも欲しいですね！

プレゼント用にグレーを購入しました！靴下はプレゼントに選びやすくてよく買うのですが、ハッピーソックスはデザインが個性的なので受け取る方の好みもあるし…となんとなく避けていました。でもこのデザインは個性的だけどお洒落でグレーは色も落ち着いていたので初プレゼント用ハッピーソックスです！喜んで貰えるといいなぁ。

気に入って使っている商品です。別売のクリップを買い足して、入れ替えも出来るところも気に入っています。ソケットの保持力も適度でバランスが良く、考えられた商品だと思います。

以前にうまく育てられずに、再挑戦です。 葉がレモンの香りがしてすごく心地の良い植物です。 日本の気候でうまく育てばうれしいですが、寒さに弱いようです。

天板がしっかりしていて作業中も安定感がある。傷もつきにくいように思う。 金属の脚は細く、邪魔にはならないが、少し頼りない気も…。 袖引き出しのユニットが重く、設置には苦労した。 引き出しの閉まる衝撃が少々気になる。

サイズを大にするか中にするか悩みましたが、中にしたところ、ちょうど１合くらいが入る良いサイズ感でした。 商品の発送も素早く対応してくださり、梱包も丁寧にしてくださってありがとうございました。